Bernau – Brauerei lädt zur Sommerverkostung nach Börnicke

Bernau (Börnicke): Zuletzt, am 30. April 2020, informierten wir in einem Beitrag über die Aufstellung der Braukessel für die Brauerei in Börnicke.

Nach der Einrichtung der Brauanlage, einigen Tests und der ersten öffentlichen Verkostung vor gut 2 Wochen, soll nun gemeinsam am 27. Juni 2020 auf den Sommer angestoßen werden.

Nach den aufregenden Wochen rund um die Einrichtung der Brauanlage stand für die Bernauer Braugenossen, allen voran Braumeister und Diplom Brauingenieur Ruslan Hofmann, im April der erste „Wasserlauf“ an. Hierbei wurde die Anlage auf Dichtigkeit geprüft, die Pumpen kalibriert und das umfangreiche Rohrsystem gespült. Am 29. April war es dann endlich soweit. Nach Jahren der tristen “Fremdbiertrinkerei”, floss das erste Hopfen-Malz-Hefe-Gemisch auf Bernauer Boden durch die hochmoderne Edelstahlanlage, die in etwa 500.000 Euro gekostet hat.

Etwa 3 Wochen muss das Jungbier nach dem Gärungsprozess in Lagerbehältnissen ausharren bevor es dann noch einmal filtriert und endlich abgefüllt werden kann. Nach der ersten Herstellung wollte man eigentlich mit einem großen Fest auf den Brauerfolg im Bernauer Ortsteil Börnicke anstoßen. Wie auch anderswo kam Corona dazwischen und die festliche Einweihung musste leider ausfallen.

Da die erste und auch letzte öffentliche Verkostung durch mäßiges Wetter am 13. Juni niucht ganz so gemütlich war, soll nun bei bestem Wetter auf den Sommer angestoßen werden. Hierzu sind alle herzlich am Samstag, den 27. Juni 2020 ab 14:00 Uhr in Börnicke auf dem großen Gutshof eingeladen.

Vor historischer Kulisse des Gutshofes und des Brauereigebäudes ist jeder gern eingeladen, frisches Bernauer Fassbier zu verkosten. Mit nötigen Abstand gibt es zudem allerhand Wissenswertes rund um die Brauerei, den Braugenossen und natürlich zum Bernauer Bier. Im Übrigen kann man auch Mitglied der Bernauer Braugenossen werden. Wie und warum, wird Euch sicherlich am 27. Juni 2020 vor Ort erläutert.

Gebraut werden in Börnicke drei verschiedene Biersorten, ein Helles mit dem Namen „Ein Bernauer“, ein Dunkles „Kantor“ und ein Pale Ale mit einem hohen Malzanteil, welches die Braugenossen auf den Namen „Rathaus“ getauft haben. Direkt vor Ort wird das Bier dann abgefüllt, etikettiert und zum Verkauf vorbereitet. In den alten Gemäuern existiert sogar ein eigenes Zoll-Lager.

Wer sich mit Bier für zuhause versorgen möchte, kann dies gern im Innenstadtladen der Braugenossen, An der Stadtmauer 10, 16321 Bernau machen. Der Laden ist wie jeden Freitag zwischen 17.00 Uhr und 19:00 Uhr geöffnet.

Alle Infos rund um die Bernauer Braugenossen findet ihr unter: https://www.braugenosse.de

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