Märkisch Edel plant ein neues Bäckerei-Café in Bernau

Bernau / Barnim: Auch wenn man aktuell noch sehr viel Vorstellungskraft benötigt, so soll bis zum Ende des Jahres ein Bäckerei-Café an der Schwanebecker Chaussee in Bernau entstehen.

In unmittelbarer Nähe zum Lidl-Discounter wird hierfür zurzeit die Baustelle vorbereitet. In Kürze sollen dann die Bauarbeiten beginnen. Bauherr ist der familiengeführte Bäckereibetrieb „Märkisch Edel“ aus Eberswalde.

Nach Plänen des seit 1991 bestehenden Unternehmens, dürfen sich die Bernauerinnen und Bernauer auf ein Bäckerei-Café mit Innen- und Außenplätzen freuen. In traditioneller Art und Weise soll direkt vor Ort gebacken werden. Hierbei werden vor allem hochwertige und regionale Zutaten und Rohstoffe, wie etwa ein eigener Natursauerteig, das backhandwerkliche Angebot bereichern. Zudem dürfen sich Gäste auf verschiedene Snacks oder einen täglichen Mittagstisch freuen.

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Wenn alles nach Plan läuft, so können zum Ende des Jahres die ersten Gäste begrüßt werden und fortan an 7 Tagen die Woche, den mittlerweile dritten Bernauer Standort des Unternehmens besuchen. Bis dahin gibt es allerdings noch viel zu tun.

Aktuell wurde die Fläche von Bäumen, alten Gehölzen und Unrat befreit. Im Anschluss beginnen die Bauarbeiten für das 2-stöckige Gebäude und später die Errichtung der Außenanlagen mit Parkplätzen. Hierfür werden im Übrigen zahlreiche neue Bäume gepflanzt werden. Wir sind gespannt und werden hin und wieder vorbeischauen.

Wir danken Geschäftsführer Markus Kurth für das nette Gespräch.